東村山市の歯医者「痛くない、怖くない」がモットーの「こにし歯科医院」の最新情報

こにし歯科医院のブログ

2022/01/16元旦も田舎で舌ずつみ

 新年明けましておめでとうございます。元旦も引き続き田舎で過ごしてます。今日は、熊野牛で焼肉。この肉がまたすご過ぎる。さしもたっぷり入っていて厚さも大きさもほどよく、それこそ塩、コショウだけで食べて、途中からはじゃばらを絞ってつけて味変。肉の脂肪部分もしつこくなくてあまーい、柔らかくてまさに、うますぎる肉。悪いけど、値段のはるあの有名な肉よりも数段上ですよ。熊野牛。世界一の肉ですよ。頭数が少ないのでこのあたりでしか食べられないので、田舎に帰ったときだけの楽しみです。母親が育てたブロッコリーと焼肉、そして、奄美大島のれんと、黒糖焼酎ですねこれをじゃばらの汁と強炭酸で割った酒。最高の新年を迎えました。新年そうそうこんな美味しいものを頂き、幸せを感じます。あっサンマ寿司です、これも食べたい。サンマ寿司は紀伊半島南部に伝わる郷土料理です。私が今回食べたのは、新宮市にある、徐福寿司駅前店から取り寄せたものです。酢のしめぐあいも絶品。うますぎる逸品ですぞ。是非に取り寄せて食べて頂きたい。紀伊半島南部、いわゆる熊野地方には美味しいものが沢山ありますね、めはりずし、これは有名ですね、高菜の葉でごはんも握るだけのものですが、この高菜の葉の味つけ具合がむずかしい。これで味の良さがすべて決まるのですから。もちろん、何ヵ月も白菜の漬け物のように浸けるのですよ。これをやらなかったらめはりずし、ではないのです。#久米川歯医者#こにし歯科#東村山歯医者#こにし歯科