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料理大好きです歯医者
私は子どもの頃より料理が好きで先ずは覚えたのは、調味料はなぜさしすせそ、の順に入れるといいのか。砂糖、塩、酢、醤油、味噌。ご存知、調味料のさしすせそ、です。偶然でしょうが、よくぞサギョウノ順番と一致したものです。分かりやすくて覚えやすいこの符丁を発見した人、後のだいまで伝えてくれた人にも感謝です。では、どうしてさしすせそ、の順に入れたら良いのでしょうか。砂糖を最初に入れるのは、分子が大きめで浸透速度が遅いため。もし塩を先に入れると、浸透圧が高過ぎて素材の水分がでてしまい、あとから入れた砂糖が染み込みにくくなります。
- 監修者情報
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院長 小西 勇人
略歴
昭和62年3月 : 昭和大学 卒業
昭和62年4月 : 歯科医師免許 取得
平成2年3月 : こにし歯科医院 開院
所属学会
一般社団法人 東京都東村山市歯科医師会 会長
東京都東村山市学校歯科医会 会長
東京都東村山市学校保健会 副会長
東京都東村山市立第三中学校 歯科校医
東京都学校歯科医会 参事
東京都歯科医師会 参事
東京都歯科医師会 代議員
東村山市 保健福祉協議会委員
東村山市 介護認定審査会委員
多摩北部医療センター運営協議会 委員
多摩小平保健所歯科保健推進会議 委員
東村山市保育料等審議会 委員
北多摩北部二次保健医療圏地域災害医療連携委員
- 久米川駅徒歩3分の歯医者
こにし歯科医院 -
〒189-0013
東京都東村山市栄町2-21-12
武蔵第二ビル3F【月・火・金】 9：30～12：00／15：00～19：00
【水】 9：30～18：00
【土】 9：30～12：00
※休診日：木曜・日曜・祝日